标准编号：GB/T 30645-2014
中文名称：糕点分类
英文名称：Pastries classification
发布日期：2014-12-31
实施日期：2015-04-30
归口单位：全国焙烤制品标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草人
张丽君、钱志先、郭亚萍、梁球胜、张延杰
起草单位
中国商业联合会商业标准中心、中山市咀香园食品有限公司、北京顺峰餐饮及酒店管理有限公司等、深圳安琪食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司
标准范围
本标准规定了糕点的分类。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
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