标准编号：GB/T 30781-2014
中文名称：食品加工机械 切碎机
英文名称：Food processing machinery―Mincing machines
发布日期：2014-07-08
实施日期：2014-12-01
归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会
批准发布部门：中国轻工业联合会
起草人
傅玉颖、李继萍、何阳春、刘文忠、许正华
起草单位
浙江工商大学、广东恒联食品机械有限公司、北京市服务机械研究所、安徽华菱西厨装备股份有限公司
标准范围
本标准规定了固定式切碎机的技术要求、试验方法、使用信息和标志。本标准适用于食品工厂、商店、制作香肠的商用厨房等使用的,通过切割工具将新鲜或冷冻的肉、肉制品及鱼切割成细小顺粒的切碎机。本标准不适用于——家用切碎机;——由脚踏开关控制的切碎机。
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