标准编号：GB/T 30389-2013
中文名称：辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法
英文名称：Chillies and chilli oleoresins—Determination of total capsaicinoid content—Spectrophotometric methods
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-06-22
归口单位：全国辛香料标准化技术委员会
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
陈仕荣、王磊、张卫明、周丽
起草单位
南京野生植物综合利用研究院、晨光生物科技集团股份有限公司
标准范围
本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品,应选用高效液相色谱法。
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