标准编号：GB/T 29369-2012
中文名称：银耳生产技术规范
英文名称：Technology regulation for white jelly fungus production
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-07-01
归口单位：全国银耳标准化工作组
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
阮淑珊、雷银清、朱坚、吴小平
起草单位
古田县食用菌产业管理局、福建省食用菌技术推广总站、福建农林大学菌物研究中心、福建省标准化研究院
标准范围
本标准规定了银耳生产的术语和定义、生产场所及设施、菌袋制作、菌丝培养、栽培管理和采收。本标准适用于银耳代料袋栽生产。
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