标准编号：GB/T 29368-2012
中文名称：银耳菌种生产技术规范
英文名称：Technology regulation for spawn production of white jelly fungus
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-07-01
归口单位：全国银耳标准化工作组
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
阮淑珊、雷银清、黄聿善、朱坚、吴小平
起草单位
古田县食用菌产业管理局、古田县兴华真菌研究所、福建省标准化研究院、福建农林大学菌物研究中心、古田县兴达银耳研究所
标准范围
本标准规定了银耳菌种生产的术语和定义、要求、一级种制作、二级种制作、三级种制作、接种室(箱)消毒处理、培养室处理、培养期检查、菌种生产档案和标志、包装、运输。本标准适用于银耳菌种生产。
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