标准编号：GB/T 28843-2012
中文名称：食品冷链物流追溯管理要求
英文名称：Management requirement for traceability in food cold chain logistics
发布日期：2012-11-05
实施日期：2012-12-01
归口单位：全国物流标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草人
王晓燕、秦玉青、王二卫、刘卫战、晏绍庆
起草单位
上海市标准化研究院、英格索兰制冷设备有限公司、上海海洋大学、中国物流技术协会、上海市冷冻食品行业协会、河南众品食业股份有限公司
标准范围
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
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