标准编号：GB/T 28640-2012
中文名称：畜禽肉冷链运输管理技术规范
英文名称：Practices for cold-chain transportation of livestock & poultry meat
发布日期：2012-07-31
实施日期：2012-11-01
归口单位：商务部
批准发布部门：商务部
起草人
马增俊、侯仰标、闵成军、纳绍平、刘旭波
起草单位
全国城市农贸中心联合会、江苏雨润食品产业集团有限公司、大连熟食品交易中心
标准范围
本标准规定了畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求以及人员的基本要求。本标准适用于生鲜畜禽肉从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理。
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