标准编号：GB/T 27636-2011
中文名称：冻罗非鱼片加工技术规范
英文名称：Code of practice for quick frozen tilapia fillets
发布日期：2011-12-30
实施日期：2012-04-01
提出单位：农业农村部
归口单位：全国水产标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
李来好、刁石强、石红、杨贤庆、郝淑贤
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所
标准范围
本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。
本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。
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