标准编号：GB/T 25005-2010
中文名称：感官分析 方便面感官评价方法
英文名称：Sensory analysis - Methods for sensory evaluation of instant noodles
发布日期：2010-09-02
实施日期：2010-12-01
归口单位：全国感官分析标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草人
高海燕、赵镭、侯国友、米军锋、刘文、尹京苑
起草单位
上海大学、今麦郎食品有限公司、中国标准化研究院
标准范围
本标准规定了方便面感官评价的术语和定义、一般要求、评价步骤及评价结果的统计分析与表述。 本标准适用于泡面、煮面、拌面等各类方便面面饼的感官评价。
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