标准编号：GB/T 24871-2010
中文名称：粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法
英文名称：Inspection of grain and oils - Crude protein determination in wheat flour - Near-infrared method
发布日期：2010-06-30
实施日期：2011-01-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
陈洁、吴存荣、邵志凌、王利丹、乔丽娜
起草单位
河南工业大学粮油标准化研究所、辽宁省粮油质量检验所、北京市粮油食品检验所、云南省粮油产品质量监督检验测试中心
标准范围
本标准规定了近红外方法测定小麦粉粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。 本标准适用于小麦粉粗蛋白质含量(干基)的快速测定。 本标准不适用于仲裁检验。
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