标准编号：GB 22556-2008
中文名称：豆芽卫生标准
英文名称：Hygienic standard for bean sprouts
发布日期：2008-12-03
实施日期：2009-06-01
归口单位：国家卫生健康委员会
起草人
蒋经伟、李小平、陶礼明、金培刚
起草单位
浙江省宁波市卫生监督所、浙江省宁波五龙潭蔬菜食品有限公司等、浙江省宁波市疾病预防控制中心
标准范围
本标准规定了豆芽的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输和检验方法。
本标准适用于以大豆或绿豆为原料，经生产加工而成的豆芽。
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