标准编号：GB/T 9961-2008
代替以下标准：GB 9961-2001
中文名称：鲜、冻胴体羊肉
英文名称：Fresh and frozen mutton carcass
发布日期：2008-08-12
实施日期：2008-12-01
归口单位：农业农村部
批准发布部门：农业农村部
起草人
张新玲
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
标准范围
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。 本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。
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