标准编号：GB/T 22210-2008
中文名称：肉与肉制品感官评定规范
英文名称：Criterion for sensory evaluation of meat and meat products
发布日期：2008-07-31
实施日期：2009-02-01
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草人
刘素英、尤华、刘勇军、蔡英华
起草单位
农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、刘勇军、北尤华、蔡英华京国农工贸发展中心
标准范围
本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。本标准适用于肉与肉制品的感官评定。
立即下载标准文件