标准编号：GB/T 9960-2008
代替以下标准：GB/T 9960-1988
中文名称：鲜、冻四分体牛肉
英文名称：Fresh and frozen beef ,quarters
发布日期：2008-06-27
实施日期：2008-10-01
归口单位：农业农村部
批准发布部门：农业农村部
起草人
张新玲、何彬
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
标准范围
本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。 本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。
立即下载标准文件