标准编号：GB/T 17237-2008
代替以下标准：GB/T 17237-1998
中文名称：畜类屠宰加工通用技术条件
英文名称：The general qualification of technology on livestock animal slaughtering process
发布日期：2008-06-17
实施日期：2008-10-01
归口单位：农业农村部
批准发布部门：农业农村部
起草人
闵成军、张新玲
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
标准范围
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
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