标准编号：GB/T 4789.38-2008
中文名称：食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数
英文名称：Microbiological examination of food hygiene - Enumeration of escherichia coli
发布日期：2008-11-21
实施日期：2009-03-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草人
刘秀梅、刘中学、袁宝君、刘弘
起草单位
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、内蒙古出入境检验检疫局等
标准范围
本标准规定了食品中大肠杆菌计数的方法。 本标准适用于各类食品中大肠杆菌的计数，其中第二法不适用于贝类产品。
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