标准编号：GB/T 21495-2008
中文名称：动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of polyunsaturated fatty acid with a cis,cis 1,4-diene structure
发布日期：2008-03-06
实施日期：2008-08-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
张蕊、薛雅琳、祖丽亚
起草单位
国家粮食局科学研究院
标准范围
本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺,顺 1,4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法,实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸和亚麻酸系列。本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。
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