标准编号：GB/T 21265-2007
中文名称：辣椒辣度的感官评价方法
英文名称：Pungency degree sensory evaluation method for capsicum
发布日期：2007-12-24
实施日期：2008-03-01
归口单位：中华全国供销合作总社
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
罗凤莲、胡子敬、夏延斌
起草单位
湖南农业大学食品科技学院、辣妹子食品股份有限公司
标准范围
本标准规定了辣椒的辣度感官评价方法。 本标准适用于对辣椒辣度的感官评价。
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