GB/T 12140-2007 糕点术语

标准编号：GB/T 12140-2007

代替以下标准：GB/T 12140-1989

中文名称：糕点术语

英文名称：Pastry terms

发布日期：2007-06-04

实施日期：2007-12-01

归口单位：全国焙烤制品标准化技术委员会

批准发布部门：中国轻工业联合会

起草人

张守文、张丽君、宋全厚、朱念琳

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学等

标准范围

本标准确立了糕点的通用术语。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

标准预览图