GB 7657-2005 食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯

标准编号：GB 7657-2005

代替以下标准：GB 7657-1987

中文名称：食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯

英文名称：Food additive-Glucono delta-lactone

发布日期：2005-06-30

实施日期：2005-12-01

标准范围

本标准规定了食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯的要求，试验方法，检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应制取的食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯。本品在食品加工中主要作稳定和凝固剂。

分子式：C₆H₁₀O₆

相对分子质量：178.14（按2001年国际相对原子质量）