GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验

标准编号：GB/T 4789.17-2003

代替以下标准：GB/T 4789.17-1994

中文名称：食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验

英文名称：Microbiological examination of food hygiene--Examination of meat and meat products

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

归口单位：国家卫生健康委员会

批准发布部门：国家卫生健康委员会

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜（冻）的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。