GB 2023-2003 食品添加剂乳酸

标准编号：GB 2023-2003

代替以下标准：GB 2023-1980

中文名称：食品添加剂乳酸

英文名称：Food additive--Lactic acid

发布日期：2003-06-13

实施日期：2003-12-01

起草单位

河南金丹乳酸有限公司

本标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。