标准编号：GB/T 15549-1995
中文名称：感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训
英文名称：Sensory analysis--Methodology--Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours
发布日期：1995-04-19
实施日期：1995-12-01
归口单位：全国感官分析标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草单位
中国标准化与信息分类编码研
标准范围
本标准规定了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。本标准中所叙述的方法适用于农产食品业和使用嗅觉分析的行业（如香料、香精和化妆品等）。
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