标准编号：GB/T 13212-1991
中文名称：清水荸荠罐头
英文名称：Canned water chestnuts
发布日期：1991-09-14
实施日期：1992-08-01
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草单位
轻工部食品发酵研究所
标准范围
本标准规定了清水荸荠罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以荸荠（俗称马蹄）为原料，经去皮、预煮、装罐、加清水、密封、杀菌制成的清水荸荠罐头。
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