标准编号：GB/T 10467-1989
中文名称：水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法
英文名称：Fruits，vegetables and derived products--Determination of volatile acidity
发布日期：1989-03-22
实施日期：1989-10-01
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草单位
北京市食品研究所
标准范围
本标准规定了水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法。本标准适用于所有新鲜果蔬产品，也适用于加或未加二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、甲酸等化学防腐剂之一的果蔬制品的测定。
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