标准编号：GB/T 10220-1988
中文名称：感官分析方法总论
英文名称：Sensory analysis--Methodology--General guidance
发布日期：1988-12-22
实施日期：1989-07-01
归口单位：农业农村部
批准发布部门：农业农村部
起草单位
中国农科分析室
标准范围
本标准规定了感官分析的一般要求，介绍了各种检验方法以及对检验结果进行分析的统计学技术。本标准适用于在实验室内对样品进行感官分析，特别适用于食品的感官分析。本标准一般不适用于消费者偏爱检验。对也适用于偏爱检验的方法在相应的条款中指出。
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