标准编号：DB50/T 950-2026
代替以下标准：DB50/T 950-2019
中文名称：荣昌卤鹅加工技术规范
发布日期：2026-09-24
实施日期：2026-12-01
提出单位：重庆市经济和信息化委员会
归口单位：重庆市经济和信息化委员会
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
起草人
李星、丛军、王慧平、王启贵、张晓春、方万露、白玉婷、赵博、刘欢、余能超、姚波、常宇飞、晏蓉、龚宇、钟兴平、李微波、王龙、钟泽乙、罗德建
起草单位
重庆市畜牧科学院、重庆市食品药品检验检测研究院、重庆市质量和标准化研究院、重庆市荣昌区市场监督管理局、重庆市荣昌区卤鹅协会、重庆市鹅堂食品有限公司、重庆市荣昌区小罗食品科技开发有限公司
标准范围
本文件规定了荣昌卤鹅加工的卫生要求、原辅料要求、加工要求、标签、标志、贮存和运输等要求。
本文件适用于荣昌卤鹅的生产加工。
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