标准编号：DB62/T 5208-2026
中文名称：绿色食品 羊肚菌工厂化生产技术规程
英文名称：Green food Technical Specification of Industrial Production in Morchell esculenta
发布日期：2026-05-09
实施日期：2026-08-09
提出单位：甘肃省农业农村厅
归口单位：甘肃省农业农村厅
批准发布部门：甘肃省市场监督管理局
起草人
杨阿丽、郭瑞、冉永红、胡永军、都雯玥、刘怡瑶、秦鹏、祁正华、宋勤霞、张娟
起草单位
甘肃省科学院生物研究所、定西市农业科学研究院
标准范围
本文件确立了绿色食品羊肚菌（Morchella esculenta）工厂化生产的程序，写明了生产场地及设施建设，规定了菌种、培养料制备、播种、外源营养袋制作和添加、发菌管理、原基诱导与分化、幼菇期管理、成熟期管理、生产安排等操作指示，描述了采收、生产档案管理等方法。
本文件适用于绿色食品羊肚菌工厂化生产。
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