标准编号：NY/T 4878-2025
中文名称：大球盖菇鲜品等级规格
英文名称：Grades and specifications of fresh Wine Cap Mushroom
发布日期：2025-12-09
实施日期：2026-05-01
提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
技术归口：农业农村部农产品营养标准专家委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
赵晓燕、李旭娇、周昌艳、李晓贝、彭书婷、张艳梅、何香伟、赵志勇、鄂恒超、范婷婷、赵志勇、郭倩、董慧、李健英、江政辉、王琴
起草单位
上海市农业科学院[农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）]、上海科立特农产品检测技术服务有限公司、上海国森生物科技有限公司
标准范围
本文件规定了大球盖菇鲜品等级规格的要求、检测方法、判定规则、包装、标识和储运。
本文件适用于人工栽培大球盖菇鲜品。
标准预览图
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