标准编号：T/TIC 124-2025
中文名称：辣椒醅（盐渍椒）质量要求
英文名称：Quality requirements chili paste（chilli in brine）
发布日期：2025-09-12
实施日期：2025-09-26
团体名称：成都市检验检测认证协会
起草人
柯尊勇、周兴羽、喻翔、周科、卫柳池、马长万、刘丽、田森、吴蕊
起草单位
四川川津食品有限公司、四川九州海川科技有限公司、成都川一机械有限公司、四川省郫筒酱园有限责任公司、四川淘味食品有限公司、四川百椒所农业有限公司、四川四味椒香食品有限公司、四川百辉食品有限公司
标准范围
本文件规定了辣椒醅（盐渍椒）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于散装辣椒醅（盐渍椒）的生产、检验。
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