标准编号：T/PCFID 0001S-2023
中文名称：大豆蛋白制品
英文名称：Soy protein products
发布日期：2023-11-15
实施日期：2023-11-30
团体名称：沛县食品行业协会
起草人
杨须跃;曹高格;秦勇;王生爱;周忠亮;黄日章;曹道铅
起草单位
江苏香道食品有限公司;江苏鲜味坊食品有限公司;徐州沛丰食品有限公司;徐州天顶香食品有限公司;徐州汉盛堂有限公司;江苏可乐基食品有限公司;徐州兄妹食品有限公司
标准范围
本文件规定了大豆蛋白制品的要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以大豆蛋白或膨化豆制品为主要原料，选择性添加蛋及蛋制品、禽畜肉、饮用水、食糖、味精、食用盐、酿造酱油、香辛料、乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、高粱红、甜菜红、食品用香精、食品用香料及其他可食用的食品原料和食品添加剂，经解冻或不解冻、油炸（食用植物油）、卤制、拌料、包装、杀菌、清洗、装箱等工艺制成的大豆蛋白制品（以下简称产品）。
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