标准编号：T/CNLIC 0218-2025
中文名称：乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料 奶啤
英文名称：Dairy-derived yeast and lactic acid bacteria fermentation type milk drink— Milk beer
发布日期：2025-11-13
实施日期：2025-11-13
团体名称：中国轻工业联合会
起草人
李新玲、牟光庆、妥彦峰、陆东林、王亮、徐敏、陈钢粮、罗晓红、宋莹龙、蔡扩军、朱雪梅、尤宏、吴林英、史淑华、马长路、王志军
起草单位
新疆天润生物科技股份有限公司、大连工业大学、新疆奶业协会、江苏大学、新疆旺源驼奶实业有限公司、新疆天牛乳业有限公司、北京农业职业学院、北京圣祥乳制品厂
标准范围
本文件规定了乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料中奶啤（以下简称“奶啤”）的原辅料、感官、理化、安全和净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存的内容。
本文件适用于奶啤的生产、检验和销售。
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