标准编号：JJF 2297-2025
中文名称：粉质仪校准规范
英文名称：Calibration Specification for Farinographs
发布日期：2025-09-08
实施日期：2026-03-08
归口单位：全国生物计量技术委员会
起草人
赵迎晨、丁峰元、陈家强、孙钦密、孙静、刘欢欢、武利庆
起草单位
中检(河南)计量检测有限公司、中国检验认证集团河南有限公司、河南省计量测试科学研究院、中国计量科学研究院
标准范围
粉质仪是测量小麦粉适量加水、搅拌、形成面团过程中流变学特征的专用仪器。小麦粉加一定量的水后，在粉质仪的揉混器中揉拌，形成恒定稠度的面团，测量系统记录面团形成过程中的粉质曲线，按照标准的评价方法得到面团的形成时间、稳定时间、弱化度和吸收率等指标，用于评价小麦粉的面筋质量。
本规范适用于粉质仪的校准。
标准预览图
立即下载标准文件