标准编号：T/LNSA 03-2025
中文名称：烧烤餐饮经营管理规范
英文名称：Barbecue Catering Operation and Management Standards
发布日期：2025-12-30
实施日期：2026-02-28
团体名称：辽宁省食品安全协会
起草人
刘洪旺、王欣、陈晓伟、赵香华、洪伟、陈逸雯、王菲
起草单位
辽宁省食品安全协会火锅烧烤专委会、辽宁省饭店餐饮协会烧烤专委会、辽宁省餐饮烹饪行业协会烧烤专委会、沈阳三口源餐饮管理有限公司、新启航战哥（沈阳）企业管理有限公司
标准范围
本文件规定了烧烤餐饮经营管理规范的术语和定义、经营场地、环境保护和安全卫生条件、建筑与设备设施基本条件、前厅、餐厅、厨房、公共区域、服务质量要求。
本文件适用于辽宁省团体内所有具有合法资质的提供烧烤餐饮服务的经营单位。
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