标准编号：T/TAFDPR 005-2022
中文名称：泰安市泰山名菜评价通用规范
发布日期：2022-08-04
实施日期：2022-09-04
团体名称：泰安市饭店烹饪协会
起草人
訾胜军、李昌峰、刘海廷、刘华明、王兆国、刘言鹏、吴连民、杨海波、杨会镇、臧西彦、孙广智、曹金刚、朱洪磊、乔玉双
起草单位
泰安市餐饮行业协会
标准范围
本文件规定了泰山名菜的术语和定义、要求、评价及监督管理等内容。
本文件适用于泰安市行政区域内经营中餐的饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店、快餐店、菜馆、面馆、茶馆等单店或连锁经营的餐饮企业。
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