标准编号：T/SACTA 001-2021
中文名称：散装酒经营管理规范
英文名称：Unbottled wine Sales Management
发布日期：2021-08-28
实施日期：2022-02-28
团体名称：上海市酒类流通行业协会
起草人
唐永芳、王家建、瞿一鸣、叶克全、俞淑、彭勇、王健
起草单位
上海市酒类流通行业协会
标准范围
本文件规定了散装酒经营管理的术语和定义、基本要求、场所和设施设备、从业人员要求、经营管理责任、现售散装酒的特殊要求、质量控制要求、标签、突发事件应急、消费者投诉和举报、追溯记录管理、食品安全检查。
本文件不适用于经营者的自制调制酒，适用于有生产厂家的预包装散卖酒，适用于上海市范围内的、开设实体门店的散装酒零售经营者，包含企业和个体工商户。
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