标准编号：T/GZSX 097-2024
中文名称：黔式糕点 安顺麻饼（月饼）
英文名称：Guizhou style cake Anshun pastry（moon cake）
发布日期：2024-06-23
实施日期：2024-07-23
团体名称：贵州省食品工业协会
起草人
陈金安;梁利;唐昂;仝妍妍;刘萍;王时箭;马传曦;杨世尧
起草单位
安顺百花串食品有限公司;安顺市质量技术监督检测所;贵州省食品工业协会标准化技术委员会
标准范围
本文件规定了黔式糕点系列产品中安顺麻饼（月饼）的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于黔式糕点系列产品中预包装安顺麻饼（月饼）的生产、销售、检验。
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