标准编号：T/XJZJXH 0001-2024
中文名称：沙湾大盘鸡 烹饪技术规范
英文名称：Technical specification for cooking Shawan Big Plate Chicken
发布日期：2024-03-22
实施日期：2024-03-23
团体名称：新疆维吾尔自治区质量检验检测协会
起草人
王建国;方向明;江洁;吴炜;沈洁玲;李宏伟;万蓉;哈力别克·胡马;于林;杨春武;肖志欣;吾尔科木·冉和木;蔡建玲
起草单位
沙湾大盘鸡协会;沙湾市盛博农业科技有限公司
标准范围
本文件规定了沙湾大盘鸡的术语和定义、原料及要求、制作工艺及质量要求。
本文件适用于沙湾大盘鸡的加工制作。
标准预览图
立即下载标准文件