标准编号：T/HNSPGYXH 030-2025
中文名称：手工大馅包子
英文名称：Handmade big stuffed steamed bun
发布日期：2025-12-04
实施日期：2025-12-11
团体名称：河南省食品工业协会
起草人
邹建;陈全盛;张煌;张振辉;李长滨;许美娟;王峰;闫培;宋军广;张枭;王锐;刘朝阳;陈俊平;马永生;王星星;殷秦;杨锋;徐涛;罗战胜;危得全;宋宝民;刘俊彦;庄军辉;王璐;罗士喜;肖源博;张景豫;邹沂宸;金诺;马雯雅;黄宁伊
起草单位
河南牧业经济学院;鸿福宫（河南）食品有限责任公司;新乡市雨轩清真食品有限公司;鹿邑县茂源肉业有限公司;郑州烹小鲜食品有限公司;河南东方伊厨食品有限公司;郑州青桐品牌设计有限公司;河南合一食品有限公司;郑州市宝汇餐饮管理有限公司;河南十里鲜食品有限公司;河南省预制菜技术创新研究院;河南科技学院;新乡禾悦食品产业有限公司;河南省熙康食品有限公司
标准范围
本文件规定了手工大馅包子的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志与标签、包装、运输及贮存。
本文件适用于手工大馅包子的制作。
标准预览图
立即下载标准文件