标准编号：T/ZNZ 404-2025
中文名称：衢州味道 鸭头鸭掌
英文名称：Quzhou Flavor - Duck Heads and Duck Feet
发布日期：2025-11-21
实施日期：2025-12-21
团体名称：浙江省农产品质量安全学会
起草人
张增;严怡超;陈修寅;赵梦梦;陈权;吴问立;徐翠;何慎熙;杨莉玲;顾秀英;陈志明;张卫斌;吕铁军;徐冬华;赵江波
起草单位
中国检验认证集团浙江有限公司;衢州市供销合作社联合社;衢州兴合资产经营有限责任公司;衢州三衢味品牌发展有限公司;绿城农科检测技术有限公司;杭州富鼎检测有限公司;浙江工商大学;衢州市吕百味食品有限公司;浙江徐兰记食品科技有限公司;浙江美香莲食品有限公司
标准范围
本文件规定了衢州味道鸭头鸭掌的基本要求、生产工艺、质量安全要求、检验规则、包装、标签、贮存、运输。
本文件适用于衢州味道鸭头鸭掌制品。
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