标准编号：T/AHFS 003-2026
中文名称：管坝牛肉
英文名称：Guanba Beef
发布日期：2026-01-06
实施日期：2026-01-17
团体名称：安徽省食品科学技术学会
起草人
宗莹、杜庆飞、蔡克周、王宗虎、王礼庚、章宝、陶晗、王丽岩、黄立军、李子豪、吴文达、周辉、徐宝才
起草单位
全椒县礼庚管坝牛肉有限公司、滁州学院、合肥工业大学、全椒县礼庚管坝黑水牛养殖专业合作社、滁州博明信息科技有限公司、吉林农业大学
标准范围
本文件规定了管坝牛肉的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理。
本文件适用于第3术语和定义中规定的产品的生产、销售、检验。
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