标准编号：T/SPAQ 0020S-2025
中文名称：乳制品生产企业质量控制规范（修订版）
英文名称：Specification of quality control of dairy production
发布日期：2025-12-24
实施日期：2026-01-24
团体名称：四川省食品生产安全协会
起草人
夏忠悦、宋艳梅、谭莲英、陈代伟、任昕、马坚、李军、吉礼、蒲开阳、付永猛、秦覃、饶旭东、张敏、马维、段玉娟、郑玮丽、袁雄雄、兰静秋、黄宇、郭有辉、赖文静、曾琳、付林、王震、潘学春、简凯乐、舒灵丽、黄瑞琦、宋丹丹、郭闯江、王晓雨、张锐生、曾燕萍、朱恩昌、胡疏洺、董成虎、骆敏、马静、范光彩
起草单位
新希望乳业股份有限公司、成都市食品检验研究院、四川省食品生产经营安全协会、四川新华西乳业有限公司、四川新希望乳业有限公司洪雅阳平分公司、昆明雪兰牛奶有限责任公司、七彩云乳业有限公司、昆明市海子乳业有限公司、宁夏夏进乳业集团股份有限公司、宁夏夏进吴尔乳品有限公司、山东绿源唯品乳业有限公司、西昌新希望三牧乳业有限公司、湖南新希望南山液态乳业有限公司、新希望双喜乳业(苏州)有限公司、河北新希望天香乳业有限公司、安徽新希望白帝乳业有限公司、杭州新希望双峰乳业有限公司、云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司、青岛新希望琴牌乳业有限公司、福建新希望澳牛乳业有限公司
标准范围
本文件规定了乳制品生产的基本要求、食品原料控制、食品添加剂控制、食品相关产品控制、过程控制及成品的质量控制等要求。
本文件适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉、干酪等乳制品的产品质量控制和检验。
标准预览图
立即下载标准文件