标准编号：T/HNSNXH 20-2025
中文名称：大米焦糖色加工技术规程
发布日期：2025-12-17
实施日期：2026-01-01
团体名称：湖南省农学会
起草人
王青云、林亲录、周文化、李扬、柳鹏、林利忠、赵士敏、杨硕、李江涛、邹谋勇、牛宇戈、李艳
起草单位
中南林业科技大学食品科学与工程学院、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心、金健米业股份有限公司、湖南福来格生物技术有限公司、湖南华硕众邦食品股份有限公司、湖南助农米业有限公司、龙牌食品股份有限公司、上海交通大学农业与生物学院、华中农业大学食品科技学院
标准范围
本文件规定了大米焦糖色的原料、操作流程和加工技术要求。
本文件适用于大米焦糖色的加工过程控制。
标准预览图
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