标准编号：GB/T 8967-2025
代替以下标准：GB/T 8967-2007
中文名称：谷氨酸钠（味精）质量要求
英文名称：Quality requirements for monosodium L-glutamate
发布日期：2025-12-02
实施日期：2027-01-01
提出单位：全国食品工业标准化技术委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准委
起草人
王晓龙、李德衡、何君、马吉银、关丹、汲广习、杨欣伟、刘果、任小彤、纪传侠、黄继红、杜思琦、周靖波、潘声龙、张国庆、李祥波、郭敏杰、徐正康、王恺、张宗鑫、田宁宁、闫丹丹、韩刚、楚冬海、车建芳
起草单位
呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、莲花控股股份有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、山东鸿安食品科技有限公司、中国生物发酵产业协会、沈阳红梅食品有限公司、福建师范大学、内蒙古阜丰生物科技有限公司、徐州工业职业技术学院、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、梅花生物科技集团股份有限公司、上海太太乐食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、广州奥桑味精食品有限公司、东莞市华井生物科技有限公司、青岛花帝食品股份有限公司、河南大学
标准范围
本文件给出了谷氨酸钠(味精)的产品分类，并规定了要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存；描述了相应的试验方法。
本文件适用于谷氨酸钠(味精)的生产、检验和销售。
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