标准编号：T/HNSPGYXH 033-2025
中文名称：热鲜牛肉熟制品
英文名称：Hot-Fresh Beef Fully Cooked Products
发布日期：2025-12-31
实施日期：2026-01-07
团体名称：河南省食品工业协会
起草人
邹建、杨锋、张振辉、殷秦、王红宇、邓红雨、周弘、谢知瀚、闫培、王锐、袁建勇、李长滨、张煌、许美娟、马永生、王星星、徐涛、罗战胜、危得全、庄军辉、王璐、罗士喜、梅星星、肖源博、张景豫、罗怡萱、金诺、马雯雅、王怀灝
起草单位
河南十里鲜食品有限公司、河南牧业经济学院、河南五季福牛餐饮有限公司、郑州青桐品牌设计有限公司、郑州市宝汇餐饮管理有限公司、河南锅圈实业有限发展有限公司、河南犇驰生物科技有限公司、江西季季红餐饮管理有限公司、东北农业大学、鹿邑县茂源肉业有限公司、河南东方伊厨食品有限公司、河南农业大学、河南科技学院
标准范围
本文件规定了热鲜牛肉熟制品的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于以热鲜牛肉或热鲜牛副产品为原料制备的热鲜牛肉熟制品。
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