标准编号：T/DAIM 003-2025
中文名称：乳制品货架期评估技术指南
英文名称：Technical guidelines for shelf-life assessment of dairy products
发布日期：2025-12-29
实施日期：2025-12-31
团体名称：内蒙古奶业协会
起草人
何剑、冯劲松、刘东红、张润润、丁甜、裴晓燕、李琴、王娜、谢跃博、关宁、张红雨、李志君、何慧珍、薛忠、王志刚
起草单位
内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、浙江大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古伊启科技有限责任公司
标准范围
本文件提供了乳制品货架期评估的步骤、方法及乳制品货架期的验证等方面的指导。
本文件适用于市面上常见乳制品包括液态乳制品（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳等）、半固态乳制品及固态乳制品等。
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