标准编号：T/PYRA 5-2022
中文名称：重瓣红玫瑰酵素
英文名称：Double red rose ferment
发布日期：2022-12-30
实施日期：2023-01-15
团体名称：平阴县玫瑰产业协会
起草人
刘勇;赵博;孔凡军;孙久兰;丁刚;赵诗阳;尹晓雯;郭锋;魏增坤;曹艳华;张吉方;范玉鲁;秦庆燕;雷胜明;唐华;苏红;车伟;苏笑青
起草单位
平阴县特色产业发展中心;平阴县玫瑰产业协会;山东芳蕾玫瑰科技开发有限公司;山东华玫生物科技有限公司;济南紫金玫瑰股份有限公司;山东惠农玫瑰股份有限公司;济南蓝妃玫瑰生物科技有限公司
标准范围
本文件规定了重瓣红玫瑰酵素的技术要求、加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于以重瓣红玫瑰、新鲜水果、新鲜蔬菜等为主要原料，添加或不添加辅料和食品添加剂，经原料处理、制浆、配料、发酵、调配（或不调配）、灭菌（或不灭菌）、灌装、灭菌（或不灭菌）、包装等主要工艺加工制成重瓣红玫瑰酵素。
标准预览图
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