标准编号：DB35/T 2265-2025
中文名称：乌龙红茶加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for the processing of Oolong black tea
发布日期：2025-10-24
实施日期：2026-01-24
提出单位：福建帝峰生态茶业发展有限公司
归口单位：福建省农业农村厅、 福建省茶产业标准化技术委员会
批准发布部门：福建省市场监督管理局
起草人
林坤炜、郭雅玲、李远华、黄德志、赖礼碧、张文锦、林纨凯、吴贤德、黄珊珊、陈华观、高俊杰、傅建卿、吴昭环
起草单位
福建帝峰生态茶业发展有限公司、福建省茶叶学会、武夷学院茶与食品学院、福建农林大学园艺学院、福建省农业科学院茶叶研究所、南平市茶叶学会、泉州市市场监管综合监测与技术保障中心、南安市农业科学研究所
标准范围
本文件规定了乌龙红茶的原料要求、加工条件、加工设备设施、工艺流程、技术要求、质量管理、标志标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于乌龙红茶加工。
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