标准编号：DB1309/T 344-2025
中文名称：黄骅面花制作技术规程
发布日期：2025-06-24
实施日期：2025-07-24
提出单位：沧州市商务局
归口单位：沧州市商务局
批准发布部门：沧州市市场监督管理局
起草人
孙建军、赵晖、王刚、王金月、刘春生
起草单位
河北帝鉴食品有限公司、黄骅面花协会、沧州市饭店烹饪行业协会、沧州市烹饪协会
标准范围
本文件规定了黄骅面花制作的术语和定义、原辅料要求、制作器具、安全卫生要求、制作工艺、感官要求及留样检验等。
本文件适用于黄骅面花的制作技术。
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