标准编号：T/JYSP 003-2024
中文名称：菌菇酱油
英文名称：Mushroom Soy Sauce
发布日期：2024-03-12
实施日期：2024-03-20
团体名称：江油市食品协会
起草人
杨莉;甘学锋;谭檑;陈娜;李红;李景明;张磊;张文学;袁玲玲;吴正云;赵盈盈;胡小梅
起草单位
四川清香园调味品股份有限公司;中国农业大学四川现代农业产业研究院;四川大学;四川大学锦江学院;四川省调味品协会;新疆农业大学
标准范围
本标准规定了菌菇酱油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于菌菇酱油产品的生产、检验、销售和认证。
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